Als angehende Veganerin oder angehender Veganer fragen Sie sich vielleicht genau, warum Veganerinnen und Veganer die Ernährungsentscheidungen treffen, die sie treffen. Und vielleicht zögern Sie auch, diese Entscheidungen zu treffen, bis Sie selbst sie verstehen und akzeptieren.

In diesem Artikel werde ich die beiden wichtigsten vegetarischen Standpunkte zum Verzehr von Eiern erläutern, um Ihnen bei Ihrer Entscheidung zu helfen.

Die Unterkategorie der Vegetarier, die ich behandeln werde, Ovo-Vegetarier, akzeptieren den normalen Verzehr von Eiern, weil sie nicht glauben, dass dies im Widerspruch zu einer ethischen vegetarischen Ernährung steht. Sie sehen Eier nicht als Lebewesen an und stellen in der Folge keinen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Eiern und der Verursachung von Tierleid oder Tod her.

Darüber hinaus sehen viele Ovo-Vegetarier den vollständigen Veganismus als eine unnötige Einschränkung ihrer Möglichkeiten an, insbesondere wenn Eier eine ausgezeichnete Quelle von vollständigem Eiweiß und eine brauchbare Ernährungsalternative zu Fleisch sind.

Viele Vegetarier, die Eier verzehren, entscheiden sich für Eier aus „Freilandhaltung“ und nicht für Normal- oder „Batterie“-Eier. Dies geschieht in der Regel aus ethischen Erwägungen bei der Behandlung von Legehennen.

Veganer hingegen verzehren normalerweise keine Eier und lehnen die Institution im Allgemeinen gänzlich ab. Sie argumentieren, dass der Kauf von „Legebatterie“-Eiern eine Institution unterstützt, die bis zu neun Vögel zusammen in Käfigen hält, sie abschnäbelt und sie zwingt, kontinuierlich Eier zu legen, bis sie kalziumarm sind und kurz vor dem Tod stehen, woraufhin sie geschlachtet werden.

Darüber hinaus lehnen Veganer auch Eier aus „Freilandhaltung“ ab, bei denen keine Henne in Käfigen gehalten werden muss. Sie argumentieren, dass die meisten Hennen aus Freilandhaltung tatsächlich in Ställe gepackt werden, wo sie nur minimalen Zugang nach draußen haben.

Sie weisen auch darauf hin, dass selbst die Produktion von Eiern aus „Freilandhaltung“ fruchtbare Eier erfordert, von denen die Hälfte zu männlichen Küken schlüpft, die dann nach der Geburt geschlachtet oder bis zu einem bestimmten Gewicht gefüttert werden, um dann gekeult zu werden.

Zusätzlich zu diesen beiden Positionen gibt es auch Vegetarier, die aus anderen Gründen keine Eier verzehren. Einige dieser Vegetarier essen keine Eier, weil sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, und andere verzehren sie nicht, weil sie glauben, dass die Tierzuchtinstitution zur Umweltzerstörung beiträgt.

Nehmen Sie sich etwas Zeit, um festzustellen, wo Sie ethisch und ernährungswissenschaftlich stehen – und treffen Sie dann Ihre Entscheidung von dort aus.