Wie man in dieser Urlaubssaison für einen Vegetarier kocht

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Sind Sie besorgt, in der bevorstehenden Ferienzeit für einen Vegetarier in Ihrer Familie zu kochen? Nun, machen Sie sich keine Sorgen mehr. In diesem Artikel erfahren Sie genau, was Sie tun und wissen müssen, bevor Sie in dieser Urlaubssaison mit dem Kochen beginnen.

Sie können damit beginnen, herauszufinden, welche Art von Vegetarier Ihr Gast ist. Wenn sie zum Beispiel strikt vegan ist, besteht die Möglichkeit, dass sie keine Lebensmittel isst, die Honig oder Hefe enthalten; wenn sie jedoch andererseits eine „Halb-“ oder „Pseudo-Vegetarierin“ ist, besteht die Möglichkeit, dass sie die Mahlzeit tatsächlich so isst, wie sie zubereitet wird, einschließlich des Fleisches. Und wenn sie Lacto-Ovo-Vegetarierin ist, könnte sie alles mit Eiern und Milch essen, wird aber wahrscheinlich Fleischgerichte meiden.

Wenn Sie mit dem Vegetarier in Ihrer Familie sprechen, bevor Sie Ihr Ferienessen zubereiten, sollten Sie die folgenden fünf Fragen in Betracht ziehen:

1. Essen Sie bestimmte Arten von Fleisch oder gar kein Fleisch?

Wenn der Vegetarier in Ihrer Familie bestimmte Fleischsorten isst (in der Regel Fisch, Huhn und Truthahn), dann sollten Sie erwägen, dies als Beilage zuzubereiten oder ihn zu fragen, ob er ein kleines Gericht davon für seine eigene Mahlzeit mitbringen möchte.

2. Werden Sie Servierutensilien verwenden, die in fleischhaltige Gerichte eingelegt wurden?

Einige Vegetarier erfahren schweren Magen-Darm-Stress, wenn sie Fleisch und Fett von Fleisch verzehren, deshalb ist es eine gute Idee, sich vorher zu erkundigen, ob sie dies tun können oder nicht. Wenn sie das nicht können, können Sie einfach ein Utensil für alle Nicht-Fleisch-Gerichte auslegen und die Gäste bitten, keine Kreuzkontaminationen zu verursachen.

3. Essen Sie Lebensmittel, die Milch und Eier enthalten?

Wie ich oben erwähnt habe, werden Lacto-Ovo-Vegetarier Milch und Eier essen, andere Unterkategorien von Vegetariern jedoch nicht. Einige werden es aus gesundheitlichen Gründen nicht tun, andere aus ethischen Gründen nicht. Wie dem auch sei, Sie können dieses Problem umgehen, indem Sie entweder mehr Gerichte kreieren, die keine Milch und Eier enthalten, oder indem Sie Ei-Ersatz verwenden, den Sie in den meisten Supermärkten finden können, und Milch-Ersatz, wie z.B. Sojamilch.

4. Essen Sie Honig und Hefe?

Einige Vegetarier essen aus ethischen Gründen keinen Honig und keine Hefe. Wenn Sie herausfinden, dass der Vegetarier in Ihrer Familie nicht vorzeitig Honig und Hefe isst, können Sie entweder ein anderes Gericht zubereiten oder fragen, ob er bereit ist, ein anderes Gericht mitzubringen.

5. Möchten Sie Ihr eigenes Hauptgericht mitbringen (als Ersatz für den Truthahn, Schinken usw.)?

Viele Vegetarier essen beliebte Fleischersatzgerichte, wie z.B. „Tofu-Pute“ und „Gemüseburger“. Ihr Gast wird wahrscheinlich mehr als bereit sein, sein eigenes Fleischersatzgericht mitzubringen, wenn Sie ihn darum bitten.

Um es noch einmal zu wiederholen: Es gibt eine Reihe von Dingen, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie in dieser Urlaubszeit für eine Vegetarierin kochen; das Wichtigste, was Sie jedoch tun können, ist, auf die Vegetarierin zuzugehen und sie zu fragen, wie Sie sie unterbringen können und ob sie mit Ihnen kochen oder ihr eigenes Gericht mitbringen möchte.

Wenn Sie dies im Hinterkopf behalten, wird Ihr Ferienessen bei allen ein Erfolg sein – auch bei der Vegetarierin in Ihrer Familie!